花桃

油そばの楽しみは、麺と具を混ぜて食べ進め、途中で味を変えられること。花桃では、ある来店者が中太麺にタレが絡むところや、目の前で炙って提供されるチャーシューを印象に挙げています。別の来店者が食べた肉増し油そばは、焼豚の旨み、もやしの歯ごたえ、もちもちした麺がひと皿に。酢やラー油を加えて味わいを変えたそうで、まずはそのまま、次に卓上の調味料で変化をつける食べ方もよさそうです。

辛味噌の「赤まぜそば」は、ニンニクと生姜を使ったスタミナ系。実際にニンニク多めで注文した人は、辛さと旨み、麺のゆで加減を楽しんだと記しています。辛味噌の赤ではなく醤油味を選びたいなら「黒まぜそば」もあり、どちらも肉増しを選べます。赤まぜそばは麺の量も選択でき、案内されている量はゆで上がりで225gから600gまで。ニンニクは多め・普通・少なめから選びますが、抜きにはできません。食べる量や好みに合わせて注文を組み立てられるのがうれしいところです。

麺のあとに少しご飯を合わせたい人には、替飯も。メニューにはごま油ネギ飯、ごま油キムチ飯、ネギマヨ飯、炙りチーズ飯が各100円で、いずれも3口サイズとあります。赤まぜそばに替飯を合わせた来店者は、思ったより食べ応えがあったと感じたそう。麺だけで締めるか、ご飯まで楽しむかも選べます。